Блины на газированной воде: рецепты с фото

Блины на газированной воде: рецепты с фото

Каждая хозяйка, при приготовлении блинов, старается их сделать нежными и воздушными. Наверное, это главный критерий для всей выпечки. Многие не знают, но газированная вода придаёт нежность и особый вкус этому блюду. Давайте рассмотрим, как приготовить блины на газированной воде. Но для начала ознакомьтесь с советами, которые помогут вам при готовке:

  1. В первую очередь, выбирайте посуду поглубже, так вам будет легче пользоваться венчиком
    Обязательно используйте рафинированное растительное масло, оно не поменяет вкусовые качества блюда.
  2. Продукты должны иметь комнатную температуру, так они при замешивании, будут лучше и быстрее взаимодействовать, и масса будет легко растекаться по сковороде.
  3. Тесто нужно приготавливать в комбайне или блендере, а после добавлять газировку размешивая вручную во время выпекания, что бы она не осела.
  4. Что бы блинчики не прилипали, нужно хорошо прокалить сковородку, а половник перед каждым зачерпыванием, опускать в холодную воду

Блины на газированной воде с молоком.

Блины на газированной воде: рецепты с фото

Это блюдо подаётся с любой начинкой: фаршем, вареньем, сметаной, мёдом. Блины на газированной воде подходят на праздничный стол или семейный ужин. Газировка в данном случае заменяет дрожжи или соду.
Список ингредиентов:

  • 400 мл молока,
  • 250 мл газировки,
  • 150 мл подсолнечного масла,
  • 400 г пшеничной муки,
  • 3 яйца,
  • 150 г сахара,
  • Соль добавляется по вкусу.

Займёмся процессом приготовлением. В подготовленную посуду разбиваем три яйца, и добавляем соль и сахар. Тщательно взбиваем. В отдельную миску высыпаем 400 г муки, и постепенно вливаем в нее молоко. Как уже было сказано выше, все продукты должны быть комнатной температуры. В большом сосуде вымешиваем ингредиенты и добавляем подсолнечное масло и минералку. Всё это хорошо перемешиваем вручную или с помощью миксера. Оставляем смесь на 10-15 минут, после чего начинаем выпекать. Выкладываем продукт на большую тарелку или блюдо и смазываем блины растительным маслом. Вот и всё, наши блины готовы, можно подавать к столу, посыпав сахаром и добавив ломтик лимона.

Блины на газированной воде без молока.

Блины на газированной воде: рецепты с фото
Блины на газированной воде без молока можно готовить, как с яйцами, так и без них. Давайте рассмотрим пример с добавлением яиц. Этот рецепт почти ничем не отличается от обычного приготовления с использованием молока. Изделия также получатся достаточно эластичными, чтобы в них завернуть практически любую начинку. Данное блюдо не подойдёт для вегетарианцев или тех, кто постится, так как в нём присутствуют продукты животного происхождения, но оно отлично вписывается в рацион тех, кто страдает непереносимостью лактозы.

Итак, что нам понадобится:

  • 500 г обычной муки,
  • 2 средних яйца,
  • 0,5 л Газированной воды,
  • 0,5 ч. л. соды,
  • Уксус,
  • 2 ст. л. сахара,
  • 0,5 ч. л. соли,
  • 1 ст. л. рафинированного масла.

В кастрюльку вбиваем два яйца и добавляем соль и сахар, интенсивно взбивая до появления пены. Добавляем воду и соду, уже погашенную уксусом. Далее небольшими порциями подсыпаем муку (желательно высшего сорта), предварительно помешивая. Уже в конце добавляем масло, следите за тем, чтобы не было комочков. Если от комочков никак не избавиться, можно воспользоваться блендером. Консистенция должна выстоять несколько минут, после чего можно переходить к жарке.

Берем сковороду, преимущественно чугунную. Хорошо её прогреваем, смазываем маслом и выливаем первую порцию смеси. Жарим до румяности (примерно 20-25 сек на каждой стороне), и выкладываем на тарелку. В готовые блинчики можно добавить сливочное масло и подавать к столу.

Блины на газированной воде без яиц.

Блины на газированной воде: рецепты с фото

Этот продукт подойдет вегетарианцам, тем кто постится или тем, кто соблюдает диету, так как в это блюдо не добавляются яйца и молоко. Но всё же блины, будут вкусные и вполне съедобные. Рецепт довольно простой и не трудоёмкий, достаточно приготовить:

  • 200 мл газировки,
  • 1 стакан муки,
  • 1,5 ст. л. сахара,
  • 0,5 ч. л. соли,
  • 2,5 ст. л. растительного масла.

Берём миску, глубокую, можно пластиковую, в ней перемешиваем сухие ингредиенты, туда же добавляем минеральную воду, желательно сильно газированную, именно за счёт пузырьков наше тесто будет воздушным и нежным. Размешивать можно вручную постепенно добавляя воду, либо использовать миксер. Осталось добавить не много рафинированного подсолнечного масла, непосредственно в тесто, так будет меньший расход продукта при жарке. И можно приступать к выпеканию, а после и к трапезе. Приятного аппетита!

Блины на газированной воде: рецепты с фото

Блины на газированной воде, рецепт, который должен понравиться каждому. Быстрое и не трудоёмкое приготовление, один из плюсов этого блюда, вы можете насытить свою семью без особых затрат. Если вы еще не пробовали таких блинов, не бойтесь экспериментировать, вам обязательно понравится. Испытайте разные виды начинки, и будьте уверены, ваши родные попросят добавки!

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.